Studio medico endocrinologia Roma

Diabete

INDICE GLICEMICO

IG ELEVATO 100-70 (%):
zucchero, alcuni cereali raffinati, dolci e torte, bevande zuccherate, alimenti contenenti zucchero o "sciroppo di glucosio" negli ingredienti, pane bianco.
IG INTERMEDIO 69-55(%):
pane integrale, biscotti, patate. Alcuni tipi di frutta e verdura (carota, melone, zucca)
IG BASSO inferiore a 55(%):
tutta la frutta e la verdura (escluse le eccezioni) latticini fruttosio, cereali integrali (soprattutto avena e orzo) pasta con farine non raffinate (cotta al dente).

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